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本文目录

1. 四川猪肚鸡煲汤的鸡猪家常鸡猪家常正宗做法
2. 猪肚鸡的正宗做法
3. 猪肚鸡的正确做法

四川猪肚鸡煲汤的正宗做法

主料 
：猪肚1只、老母鸡半只配料 ：玉竹30克 、肚煲大全肚煲大全红萝卜2个、汤的汤白果20克
、做法做法胡椒10数粒 、鸡猪家常鸡猪家常蜜枣2个 、肚煲大全肚煲大全姜一块、汤的汤陈皮2瓣

1.将猪肚外表油腻去除，做法做法翻转放精盐抓捏
，鸡猪家常鸡猪家常去清粘液 ，肚煲大全肚煲大全冲洗净；

2.洗净的汤的汤猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟 ，捞出放进冷水盆里；

3.白果洗净 ，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净
，姜洗净拍扁；

4.将配料放入洗净的沙锅中
，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里
 ，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐。

猪肚鸡的正宗做法

用料 ：鸡一只  、猪肚一个、白胡椒50g 、生姜适量、枸杞适量 、红枣适量 、料酒适量

做法 ：

1.买回来的猪肚多清洗几遍，可以用白醋加水多搓洗二次猪肚，去除粘液，并用水冲洗干净。烧开水，放入花椒 ，料酒
 ，猪肚放入汆烫3分钟左右。

2.鸡剁小块，开水里烫一下 
，去除血水。装入猪肚里，用牙签或绳子扎好 。

3.冷水下锅 
，放入姜片，料酒，水开小火慢炖。因为鸡容易熟，中途把鸡肉取出
，加几颗红枣
，再炖猪肚至烂，取出切条。

4.最后把鸡，枸杞放入调味，加盐 ，胡椒粉。

猪肚鸡的正确做法

步骤/方式1

把猪肚里外清理干净放入锅中

步骤/方式2

鸡腿加入料酒锅中

步骤/方式3

焯好后捞出

步骤/方式4

将鸡腿装入猪肚内

步骤/方式5

加入胡椒粒 ，姜片

步骤/方式6

用竹签将猪肚穿起来

步骤/方式7

放入高压锅中压30分钟

步骤/方式8

完成

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